冬季の食中毒注意報の発表について

島根県内において、感染性胃腸炎の患者が増えており、本日２月１２日に冬季の食中毒注意報が発表されました。
感染性胃腸炎の原因には、ノロウイルスがあり、冬場はこのウイルスを中心としたウイルス性の食中毒が発生しやすくなりますので、次の点に注意してください。
トイレの後や調理の前、食事の前にはしっかりと手を洗いましょう。
嘔吐や下痢などの症状がある人は、調理を控えましょう。
食品の調理にあたっては、特にカキやアサリなどの二枚貝は、中心部まで十分に加熱しましょう。

江津市健康医療対策課　0855-52-7935